Peynir Mayası

50,00

Peynir mayası veya rennet, geviş getiren memelilerin midesinde üretilen ve peynircilikte kullanılan bir dizi enzim. Peynir mayasının en önemli bileşeni olan kimozin, bir proteaz enzimi türü olup, sütün içindeki kazeinin pıhtılaşmasını sağlar.

  ... kişi   şu anda bunu görüntülüyor

  Paylaş
Garantili ve Güvenli ÖdemeTrust

Peynir mayası veya rennet, geviş getiren memelilerin midesinde üretilen ve peynircilikte kullanılan bir dizi enzim. Peynir mayasının en önemli bileşeni olan kimozin, bir proteaz enzimi türü olup, sütün içindeki kazeinin pıhtılaşmasını sağlar. Kimozine ek olarak, peynir mayası pepsin ve lipaz gibi diğer enzimleri de içerir.[1] İsminde her ne kadar maya geçse de, peynir mayası maya ihtiva etmez ve enzimlerden oluşur.

Dayalı 0 inceleme

0.00 Genel
0%
0%
0%
0%
0%

Yalnızca bu ürünü satın alan oturum açmış müşteriler yorum yazabilir.

Write a review

Yorumlar

Henüz inceleme yok.

Kategori: 
Sepetim
Close Beğeni Listesi
Kapat Son Görüntülenenler
Kategoriler