Otlu Peynir (500 Gr)

50,00

İnek sütü ile elde edilmiş olup geleneksel yöntemler ile üretilmiş Otlu Peynir

+
  ... kişi   şu anda bunu görüntülüyor

  Paylaş
Garantili ve Güvenli ÖdemeTrust

Otlu peynir nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti otlu peynir; ilkbahar mevsiminde büyük emeklerle hazırlanan otlu peynir, birçok aşamadan geçerek üretilmektedir. Peynirin ilkbahar mevsiminde yapılmasının nedeni, sütün ve otun bu mevsimde en bol olduğu dönem olmasıdır. Van otlu peynirinin yapımında hangi otların kullanıldığı merak konusudur. Peynir yapımında başlıca Sirmo, Heliz, Mendo ve Kekik otları kullanılmaktadır. Çiğ yada ılık sütün mayalanmasıyla (peynirin mayalanmasında şirden maya kullanılmaktadır) elde edilen peynirde çoğunlukla koyun sütü tercih edilir, mayalanan süt 1-2 saat içerisinde pıhtı kıvamına gelir. Daha sonra bir kat pıhtılaşmış süt bir kat ise ot karışımı katılarak birkaç kat oluşturulur ve bez bir torbaya alınır. Bez torbanın ağzı kapatılarak iki taş arasına alınarak süzülmeye bırakılır. Süzme işleminden sonra peynir dilimlenerek tuzlama aşamasına geçilir. Tuzlandıktan sonra küplere basılır. Küplere basılan otlu peynir yaklaşık 5-6 ay torak altında muhafaza edilir. Bu aşama da tamamlandıktan sonra peynir tüketime hazır hale gelmiş olur.

Dayalı 0 inceleme

0.00 Genel
0%
0%
0%
0%
0%
İlk yorumlayan siz olun “Otlu Peynir (500 Gr)”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yorumlar

Henüz inceleme yok.

Kategori:
Close Sepetim
Close Beğeni Listesi
Son Görüntülenenler Kapat
Close

Close
Menü
Kategoriler